號稱成都的“愛馬仕”炒飯，價格堪稱炒飯界的“奢侈品”！

夜深了，肚子又餓了……

成都人的夜宵總是那么豐富，別擔心找不到吃的，就怕你消費不起！

當然這僅是玩笑話而已！

成都的夜宵美食普遍來說，味道都不錯價格也算實惠，不過卻有一家被無數食客稱為“奢侈品”的夜宵館子，打破了我們對于蒼蠅館子的“心理價格”，據說一份炒飯竟然高達85元！

這得多么好吃的炒飯呀？在好奇心的驅使下，龍巖天氣預報，我們再一次踏上了美食探店的路途……

都說成都人愛享受，但這炒飯的價格也太“過分”了吧？

“老板，我要來一份你們家的奢侈品炒飯！”

老板是一位看起來有些嚴肅的中年大叔，只見他會心一笑，連忙擺手解釋道：

“唉喲，哪有啥奢侈品嘛！都是那些人亂給我傳，你們看嘛，都是市場價格！”說完老板用手給我們指了指菜單。

通過簡單地交流，我們發現老板大叔其實是一位很熱情、開朗的人，在得知我們的來意后，主動向我們介紹起了他們家所謂的“奢侈品”炒飯。

肥腸、臘味香腸、鹵豬拱嘴、郡肝、鹵豆干、豬耳朵等等，各種香噴噴的配菜食材擺滿了桌面。

其實大家所聽聞的什么“愛馬仕炒飯”、“奢侈品炒飯”，其實也是添加了全部配菜以后，才會有如此“高昂”的價格，一般來說自己搭配些葷素菜，也就20、30塊錢，完全是普通的消費水平，根本談不上什么奢侈。在這里真的要替我們的老板大叔解釋一下。

話說大叔的炒飯已經賣了很多年了，當提到自己拿手的特色炒飯時，大叔眼里似乎冒著光。

只見大叔嫻熟地將我們所選的食材切好，配上青椒、紅泡椒后，用大火將食材統統爆炒出香氣，快速而又均勻地撒上調味料，火光中的大叔動作一氣呵成，行云流水般的顛勺，站在一旁的我們看得真是過癮，這才是地道的街頭美食嘛！

來啦！來啦！它帶著香氣端上來啦！

大叔熱情地為我們端上了炒飯，顯然剛剛大火爆炒之后的鍋氣還在，熱氣騰騰的香味已經讓人有些小激動了。

他們家的特色炒飯最經典的搭配是，豬耳朵、香腸和肥腸！

口感爽脆的豬耳朵、香糯肥潤的肥腸、甜咸鮮美的香腸，搭配上顆粒分明的米飯，紅泡椒、青椒的“點綴”，每一口熱騰騰的炒飯都是對于這個寒冷夜晚的慰藉。

很多年輕人過來吃炒飯，都是直接點上一份炒飯，再端一盤免費的泡菜，幾個人一起分吃。因為炒飯的分量很足，因此也證明這20多元的炒飯，真的不算貴！

我們既然是專程而來，肯定要來個“全家福套餐”！燉蹄花安排上！

大叔說他們家的燉蹄花也是很暢銷，好多顧客都愛吃他們家的蹄花。

“稀溜耙”的蹄花燉得湯汁乳白，用筷子輕輕地一夾，頓時骨肉分離。

而且他們家的蹄花很有特色，就是有一股淡淡的藥膳味，據說是用了一些中草藥燉出來的，但是藥膳味并不會“搶戲”，湯汁喝起來讓人很有回味！

鮮嫩香濃的豬蹄，幾乎是入口即化，又糯又香，對于愛吃豬蹄的朋友，一定不要錯過了。

重點說下大叔調制的蘸碟，真的超級香??！

蘸豬蹄或者蔬菜吃，感覺都是相當安逸，后來聽朋友說，大叔家的蘸碟也是一大特色！