中新網江蘇新聞5月24日電(劉寧)5月23日下午，徐州彭祖美食文化節在臺北開幕。臺灣餐飲協會、臺灣彭氏宗親、臺灣各界知名人士、臺灣徐州同鄉會等各界人士110余人參加活動，美食為媒助推徐臺文化交流。

參加彭祖美食文化節的美食名廚集體亮相。

　　在活動現場，徐州烹飪協會派出的5位國家級烹飪大師，現場表演了廚藝絕活，制作了徐州彭祖養生宴餐，展示了“羊方藏魚”“彭城魚丸”“霸王別姬”“糖醋黃河鯉魚”“拔絲楂糕”等20余道彭祖養生名菜，供現場嘉賓品嘗。

　　中共徐州市委書記周鐵根向嘉賓介紹了徐州的簡要情況。他說，徐州飲食文化源遠流長、博大精深。近年來徐州彭祖飲食文化通過彰顯風味特色詮釋精，通過彰顯養生特色詮釋本，通過彰顯文化特色詮釋魂?！皟砂兑患矣H，徐臺情更濃”，國內新聞，通過美食文化節活動展示徐州多元文化和彭城美食精髓，通過面對面的溝通，促進兩岸文化互鑒交流。

廚師們拿出各自的“獨門絕技”烹飪佳肴。

　　臺灣中華民族發展基金會董事長林中森在致辭中說，期待徐州烹飪大師和臺灣烹飪大師能優勢互補，相互交流合作，共同展示中華美食文化的精華，把中華文化的文創軟實力向全球分享。

　　臺灣文化創意產業聯盟協會榮譽理事長李永萍在致辭中盛贊徐州是一個不得了的城市，在美食和文化上的表現驚人，希望未來徐州和臺灣文創搭配美食，攜手合作，共創最棒的品牌。

　　徐州烹飪協會代表和臺灣彭氏總會代表也在開幕式上發言。

　　彭祖美食文化節期間，徐州烹飪協會還將與臺灣中華海峽兩岸餐飲連鎖協會舉辦烹飪交流會，共同弘揚中華美食文化，推進餐飲產業合作交流。(完)